Né en 1976 dans le nord Finistère, Jérémie Beyou est un ancien membre de l'équipe de France de dériveur, spécialisé en classe Europe, c'est aussi un habitué des courses en équipage. 
Deuxième du championnat de France équipages sur Figaro en 1995, Jérémie réalise, deux ans plus tard, une entrée remarquée en solitaire.
En 1997, lors de sa première course du Figaro, il se classe 23ème mais surtout 4ème bizuth.
En 2000, Jérémie termine 3ème de la Transat Ag2r avec Pascal Bidégorry, 5ème de la Solitaire du Figaro et 4ème au championnat de France Solitaire. En 2001, le jeune carantécois termine quatrième de la Solitaire et monte sur la troisième marche du podium du Championnat de France Solitaire.
2002, année de tous les succès pour Jérémie : il remporte le championnat de France Solitaire, la Générali Méditerranée, termine 5ème de la Solitaire du figaro...
En 2003, Jérémie est toujours aux avants postes du circuit Figaro. Il dispute la Transat Jacques Vabre sur PRB de Vincent Riou. Ils terminent en quatrième position.